立夏尝新尝什么

立夏有尝新的习俗，苏州有“立夏见三新”的谚语，“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。

无锡有“立夏尝三鲜”的习俗，三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(或有元麦、蒜苗为其一);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(或有梅子、香椿头为其一);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(或有鲳鱼、黄鱼、银鱼、子鲚鱼为其一)。

上海的“三新”指樱桃、蚕豆和竹笋，也有说法说是梅子、酒酿和咸蛋。镇江地方有"立夏尝八新"的食风，这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和黄鱼。

在常熟，食品更为丰富，有“九荤十三素”的说法，九荤就是鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海蛳、鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼，十三素是樱桃，梅子、麦蚕(把新麦揉成细条煮熟)、象笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。其中鲥鱼、鲚鱼和海蛳号称“三海”，樱桃、梅子和松花号称“三树”，蚕豆、象笋和茅针号称“三地”。