粽子的由来和传说

粽子最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传入北方后，用黍米做粽，称“角黍”。据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物，还用作交往的礼品。

端午节吃粽子传说跟屈原有关，屈原在五月五日投汨罗江自尽，当地百姓闻讯马上划船捞救，但却没有捞到，百姓们怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶或柊叶、簕古子叶等包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，千百年来在中国盛行不衰，传播甚远，流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。