立夏吃什么

立夏吃立夏蛋、立夏饭、立夏馍、尝三鲜、面、立夏茶、脚骨笋、君踏菜、夏饼、春卷、乌米饭、鼎边糊、立夏羹、立夏粥、立夏果、麦蚕、见三新、虾面、夏团子、光饼等传统食物。

1、立夏蛋：立夏吃蛋有保证孩子不得疰夏的意思，民间还认为立夏吃蛋能强身健体，有俗谚说：“立夏吃了蛋，力气大一万。”

2、立夏饭：立夏饭是五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，立夏饭里包含了很多豆类，里面含有丰富的营养，立夏吃立夏饭预示一年五谷丰登、身体健健康康。

3、立夏馍：河南有吃夏馍的习俗，来求家人身体健康，民间相传吃立夏馍可防热抗暑，消夏除灾，不然就要苦夏，生赖多病。

4、尝三鲜：无锡有立夏尝三鲜的习俗，三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆;树三鲜指樱桃、枇杷、杏子;水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。

5、面：立夏正是北方小麦上场时节，立夏时有制作与食用面食的习俗，立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种，意在庆祝小麦丰收。

6、立夏茶：立夏茶，也叫七家茶，立夏之日，妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是喝了立夏茶，可防止疰夏，让你健康平安度夏，否则会一夏苦难熬。

7、脚骨笋：宁波有立夏吃脚骨笋的习俗。认为立夏吃了脚骨笋，会使自己的脚骨健壮。

8、君踏菜：宁波人立夏有吃君踏菜的习俗，君踏菜是立夏前后的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。

9、夏饼：夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。

10、春卷：春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。

11、乌米饭：杭州立夏日食乌米饭和乌饭糕。据说能祛风败毒，不会疰夏，防乌蚊子叮咬。

12、鼎边糊：立夏时节，福州人要吃鼎边糊(又称锅边糊)，是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊，也叫“做夏”。

13、立夏羹：立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团，一脚跨过河”。

14、立夏粥：立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。

15、立夏果：立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。

16、麦蚕：立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。

17、见三新：与无锡民间立夏食俗相似，苏州地区有“立夏见三新”的说法。三新是指樱桃、麦子和青梅，人们先用三新祭祖，然后再自己吃。

18、虾面：立夏这天，闽南家家户户用新鲜的虾子、青菜、猪肉和油面一起煮成虾面供全家食用。

19、夏团子：立夏吃夏团子是湖南娄底人的习俗。先将糯米粉和成团，揪成小剂子，捏成饺皮状，包入馅，收口搓圆，然后下锅煮，放上白糖。

20、光饼：福建闽东地区立夏这天要吃光饼。光饼是面粉加少许盐烘制而成的，但吃法又有些差异。周宁、福安等地是将光饼放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地则是把光饼剖开，夹入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

立夏节气适合吃立夏蛋、莲藕、章鱼、蜂蜜、葡萄、绿豆、生姜、苦瓜、莲子、毛豆、黄瓜、笋等。

1、立夏蛋：立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”，而全国各地的吃法不同。相传从立夏开始，天气渐渐变暖，许多人会有身体疲劳、四肢无力、食欲减退的感觉，而这立夏这天吃了鸡或鸭蛋，可以避免这些症状，补充体力与需要的营养元素。

2、莲藕：莲藕中的营养价值很高，一些铁、钙元素的含量很丰富，淀粉、维生素、蛋白质的含量也不容小觑，具有很好的补血功效。而且莲藕中含有鞣质，能在炎热的天气中促进人的食欲，有开胃健脾的效果，所以立夏吃莲藕也是不错的选择。

3、章鱼：尤其是身体虚弱的人群，在立夏之后可以适当吃一些章鱼，章鱼不仅仅味道鲜美，且还能够起到补气血的功效，且章鱼里面含有的牛磺酸能够起到抗疲劳的功效。

4、蜂蜜：别以为只有在秋日才可以吃蜂蜜，在立夏之后也是需要吃蜂蜜的，尤其是身形瘦弱以及营养不良人群，还有容易大便干结的人群。蜂蜜里含有多种矿物质以及维生素类，能够起到提高身体免疫力，以及改善心肌功能的效果，防止立夏之后出现面色苍白等问题。个人推荐，蜂蜜柠檬茶最佳。

5、葡萄：在立夏之后，最好的水果不是西瓜，而是葡萄。葡萄在立夏之后每天多吃一些，能够起到补气血的效果，且能够补充人体每天所需要的钾元素一铁元素。

6、绿豆：绿豆汤是我们夏季比较常喝的一种消暑解渴的汤品，主要有绿豆煮制而成，含有丰富的蛋白质、维生素，不仅能消暑解渴，还有改善粗糙肌肤的效果。所以再立夏时节建议大家可以吃一些绿豆芽或者绿豆汤，绿豆芽能清除体内毒素，绿豆汤可以解暑气。

7、生姜：俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，自然是有道理的。夏天吃些生姜可以治疗一些冬病，不过注意不能吃太多，也不要中午和晚上吃，早上吃姜才能治百病。

8、苦瓜：苦瓜可能很多人都不能接受，因为它实在是太苦了。但是这也恰恰是它的优点，吃苦瓜可以很有效的清热消火，还能明目，但是为了避免苦味入心还是建议在吃苦瓜的时候搭配一些有辛味的食物。

9、莲子：夏季是劳心劳力的季节，而莲子养心安神，在夏天的时候可以适量的多吃一些，缓解夏季的不适感。

10、毛豆：毛豆也是夏季比较常吃的一种食材，能有效的预防大量的出汗或者因为天气炎热而食欲不振等现象，可以煮着吃也可以炒着吃，是比较受人们喜爱的一种食材。

11、黄瓜：黄瓜可以说是夏季补水的主要食物，含水量比较高，并且含有丰富的钾盐、维生素及胡萝卜素，在立夏吃黄瓜不仅能消暑气，还能美白皮肤。

12、笋：有的地方有立夏吃脚骨笋的习俗，这个习俗的寓意就是身体健康，所吃的脚骨笋也就是我们说的野山笋，剥开后直接切断凉拌或者清炒都是立夏可以吃的一种好食材。