冬至习俗:吃馄饨
2016-02-08 08:45:28 来源:紫微黄历网
分享到:
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
24节气冬至如何养生
我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。据《燕京岁时记》载:“冬至馄饨夏至面”。冬至这天,京师人家多食馄饨。南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先。只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云香,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。各地有不少特色的。深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馆嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馆料讲究,薄皮包陷,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。
十年大运测算 车牌号码吉凶测试 合八字算婚姻
相关文章
• 小雪节气的由来和含义
• 小雪节气吃什么美食
• 小雪节气的特点和风俗
• 小雪的传统风俗有哪些
• 小雪的节气含义是什么
• 小雪是几月几日2024年
• 注意啦!立冬前后,这两个生肖将迎好运
• 霜降至,这两生肖迎来好运
• 寒露节气,这3个生肖运势会发生重大转变
• 迎秋分!这3生肖将接满好运
版权声明:本文由“紫微黄历网“原创,版权归紫微黄历网与作者所有,未经允许,请勿擅自篡改、抄袭或转载。如有任何合作意向或疑问,请先与我们联系。
客服微信:huanglikefu