清明节气吃什么
2022-07-21 11:27:57 来源:网络整理
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清明节气吃青团、馓子、螺蛳、鸡蛋、艾粄、薄饼、子推馍、芥菜饭等。
1、吃青团:清明会吃青团,是为了纪念先人,团圆的意思,以前是祭祀的食物,现在成为节令性食物。青团是用艾草捣碎了后挤压出绿色的汁液,跟糯米粉混合后揉面,再包上各种馅料,做成青团。
2、吃馓子:清明节有吃馓子的食俗。馓子是油炸食品,,以米面为主料搓成细条,通过油炸而成,香脆精美,古时叫“寒具”,因其易保存。
3、食螺蛳:清明时节是采食螺蛳的最佳世界,这个时候的螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,有“清明螺,抵只鹅”之说。
4、鸡蛋:清明节吃鸡蛋有着很吉祥的寓意,寓意着新的一年能够身体健康,家里的人都不会生病。而且煮熟的鸡蛋,善于保存,是古时人们度过寒食节的首选。
5、艾粄:有俗语说“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”,艾粄是客家人清明节的传统食物,主要原料就是糯米和艾草。
6、薄饼:有俗语“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃,闽南很多地方还保留这样的风俗习惯。
7、子推馍:子推馍是用面做的,又称老馍馍,外形像古代将领的头盔,清明节吃子推馍是用来纪念介子推不求名利的品质。
8、芥菜饭:清明时闽东各地有吃芥菜饭的食俗,据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。
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